Gertruds glögg

Gertruds glögg


Ingredienser:

4,5 lit svagdricka/3 flaskor
2 kg socke
50 g jäst
200 g russin
2 påsar nejlika/hel
1 liten påse kardemumma/hel
1 bit ingefära/ca. 5 cm
3 medelstora potatisar/oskalade och tvättade


Skiva potatisen och ingefäran ½ cm bitar.
Blanda svagdricka, potatis, ingefära och övriga ingredienser i en ren plastspann.
Ställ ljummet inomhus och låt jäsa i 3 veckor.
Sila blandningen genom durkslag.
Låt därefter blandingen jäsa under ytterligare 2 veckor.
Sila blandningen genom finmaskig silduk.
Tappa på dunk/tomma vinflaskor, väl rengjorda och förslut väl.

Släng inte russinen, de är jättegoda i muffins eller annan kaka.

LYCKA TILL!

Gertrud

© Eva Marie Bramsved